Innovación y tradición se unen en Alimentec 2018
Alimentec, la feria más representativa de la industria de alimentos, bebidas y tecnología alimentaria congrega a cerca de 500 expositores nacionales e internacionales. La feria es organizada por Koelnmesse y Corferias y se extenderá hasta el 8 de junio en Bogotá.
El mes de junio inició con fuerza en Bogotá, desde ayer y hasta el próximo viernes 8 de junio Corferias es el escenario de Alimentec, la feria de alimentos más importante de Colombia que reúne alrededor de 290 expositores nacionales y 187 internacionales, provenientes de países como Turquía, Argentina, Grecia, Portugal, Estados Unidos, India, Brasil, Alemania, España, entre otros. Esta versión es organizada por Koelnmesse y Corferias, quienes con la ayuda de ProColombia esperan lograr una expectativa de negocios por US$40 millones.
Alimentec 2018 (Cortesía Prensa Corferias)
Doris Chingaté, jefe de proyecto de Corferias, señaló: “Alimentec se ha posicionado como la feria más representativa de la industria de alimentos en la región, gracias a la calidad de los expositores que nos visitan con productos, tecnologías, equipamiento, suministro, empaques, servicios, tendencias, profesionales y expertos que les permitirán a los visitantes emprender o consolidar proyectos con todas las herramientas que necesitan”.
Chef Carlo Casoni
Durante estos días de feria los visitantes encontrarán diversos temas en la agenda académica como la Ley FSMA y sus implicaciones en la comercialización de los alimentos; de ultraprocesados a ultrasofisticados, horizontes en el diseño de alimentos; últimas tendencias en envases para alimentos; información sobre reducción de desperdicios en alimentos, entre otros.
Además, la feria contará con el show de pasteleritos con Samuel Araque, el pastelero más pequeño de Colombia, varias presentaciones de Carlo Casoni, quien fue chef de Schumacher, y de los panaderos Didier Rosada y Juan Manuel Martínez, quienes proveen de pan a la Casa Blanca.