El TLC con Corea del Sur fija la desgravación inmediata para el café tostado o molido
El acuerdo comercial con Corea del Sur abre más oportunidades de exportación para el café colombiano, además del verde en grano. El tratado fija la desgravación inmediata para el café tostado o molido, y de tres años para los extractos, esencias y concentrados, lo que aportará al crecimiento de las ventas de este producto en dicho mercado.
Ahora Colombia forma parte del grupo de exportadores de este producto a los que el país asiático otorga liberación inmediata, lo que le brinda ventajas frente a otros países como Brasil, Honduras y Guatemala, mercados que no tienen TLC con Corea del Sur.
Colombia cuenta con potencial para el crecimiento de las exportaciones de cafés especiales hacia Corea, debido al aumento en el consumo y a la demanda de alimentos certificados, sostenibles y de origen reconocidos por sus altos estándares de calidad.
Este es el principal producto agrícola nacional que se vende al mercado surcoreano. ProColombia le cuenta más sobre las tendencias, los requisitos y etiquetado para ingresar a este país asiático.
La cultura por el consumo de café aumenta
El consumo de esta bebida ha crecido con los años y esto se refleja en el mayor número de tiendas especializadas en el país: existen más de 15.000 de ellas, entre las que se encuentran Hollys Coffee, Starbucks, Tom&Toms Coffe y Café Bene, entre otras. Se registra un aumento de aquellas que ofrecen specialty coffee. En 2015, el número de estas tiendas creció un 10% y su volumen de ventas aumentó el 6%.
Paralelo al mayor consumo, también se amplía la oferta. En el caso del café instantáneo, este se ha diversificado en términos de sabores y se ofrece en presentaciones bajas en azúcar con el objetivo de cambiar la percepción de algunos consumidores que lo consideran poco saludable. Estos esfuerzos han ayudado a mantener el nivel de ventas al por menor.
El recién molido es cada vez más popular, puesto que el cliente percibe que puede preparar en su casa una taza fresca, de la misma calidad y a un precio más bajo al que adquiere en cualquier tienda.
Los jóvenes, un nicho con oportunidad
Tradicionalmente, la población mayor de 30 años ha sido el principal grupo consumidor de café instantáneo en Corea del Sur. Sin embargo, a medida que el mercado ha madurado se ha visto que en otros grupos demográficos el interés y conocimiento sobre este producto también crece.
El aumento del ingreso, el rápido crecimiento económico y la adopción de un estilo de vida occidental han ayudado a marcar esta tendencia. Con el tiempo, la preferencia por el café de alta calidad ha hecho que el mercado innove permanentemente para satisfacer los diferentes gustos de los consumidores.
Restaurantes, hoteles, supermercados y tiendas, principales canales de comercialización
El canal on-trade (restaurantes, hoteles y plazoletas de comida) representa el 80% del volumen de ventas de café fresco, mientras que el off-trade (supermercados, hipermercados y tiendas especializadas) tiene el 99% de las ventas de café instantáneo. Los principales distribuidores son los supermercados e hipermercados.
Además, la venta a través de internet y canales de televentas sigue ganando terreno por temas de comodidad y conveniencia. Los principales hipermercados de Corea ofrecen servicio a domicilio sin costo adicional.